Eet je graag af en toe een stukje vlees en dan liefst zo gezond en duurzaam mogelijk? Op de Brouwketel gaan we onze drie ramlammeren slachten, en dat levert veel meer vlees op dan we zelf op kunnen/willen. Dus bieden we pakketten duurzaam en gelukkig lamsvlees aan. Onze schaapjes grazen het hele landgoed over: in de boomgaard, bij de tuin en tussen de bijen bijvoorbeeld. Af en toe worden ze geknuffeld en ze worden in de zomer nauwelijks bijgevoerd. We hebben een kleine kudde van 4 ooien, die dit voorjaar 3 ramlammetjes hebben gehad. Het vlees is officieel niet biologisch, want we hebben geen keurmerk, maar ze zijn wel zo natuurlijk mogelijk opgegroeid.
De schapen worden geslacht door een zelf slachtende slager: een vakman die alle onderdelen rondom de slacht en de verwerking tot vlees zelf uitvoert. Alle delen van de rammen worden in de pakketten verwerkt, daardoor krijg je een mix van verschillende stukken vlees: filet, karbonade (rug en schouder), stoofvlees, schenkel, gehakt, en soepbot. Een deel van de bout gaat op in plakken verdeeld over de pakketten, en een aantal mensen kunnen ook een hele of halve bout bestellen, bijvoorbeeld voor het kerstdiner. Als je daarin interesse hebt, laat het dan weten, dan gaan we kijken wat daar mogelijk is.
Wil je meer lezen over schapenvlees en hoe het te bereiden? Klik dan op deze link.
Praktisch
Het schapenvlees kost €60,- (daarvoor krijg je 2,5 kg vlees, plus extra soepbot). Het pakket bevat verschillende delen van het schaap, dus verschillende stukken vlees.
Daarnaast zijn er ook een klein aantal ovenklare bouten beschikbaar. Deze kosten €30,-/kg en wegen tussen de 1 en 2 kg.
We hebben beperkt pakketten beschikbaar. Wil je een pakket en/of een bout? Wees er dan snel bij. Bestellen kan door een mail te sturen naar info@landgoeddebrouwketel.nl. Ook met vragen kun je hier terecht.
Ophalen op de Brouwketel op vrijdag 1 december namiddag/avond of zaterdag 2 december. Het vlees is niet ingevroren.
Wij wonen we met 8 volwassenen en 4 kinderen (van 2 tot 6 jaar) op Landgoed de Brouwketel in een gedeelde boerderij in de uiterwaarden tussen Arnhem en Nijmegen. Er vertrekt een huisgenoot dus we zoeken iemand die hier wil komen wonen (dec t/m mrt, met misschien ook de mogelijkheid voor langer).
Wie zijn wij, wat vinden we belangrijk?
In verbinding samen leven en (‘s avonds) samen eten Genieten van het buiten zijn en werken Zelfvoorzienend en duurzaam leven Projecten uitvoeren die het leven leuker, waardevoller en mooier maken Samen zorg dragen voor de plek Leven in verbinding met de natuur Ons verwonderen en verwilderen Vegetarisch koken, met heel af en toe met vlees van eigen land
Wat kan je verwachten? Verse groente uit de tuin, en modder aan je laarzen (of blote voeten). Een gedeelde woonkamer (waar 4 kleuters in rondrennen) en keuken, waar elke avond samen wordt gegeten. Ook de badkamer is gedeeld. We verwarmen de woonkamer met een houtkachel, we hakken hout van eigen land. De slaapkamers zijn niet echt goed verwarmd. Dikke trui en sloffen zijn een must. Elke maand 2 dagen meewerken tijdens het klusweekend op het landgoed en er is altijd nog veel meer te doen. We spelen regelmatig samen een spelletje, kijken een film, maken muziek rond het kampvuur of in de tipi, verwarmen ons in de hottub of de sauna (wanneer die af is). Een paar keer per jaar geven we een feest/organiseren we een festival in onze boomgaard. De Rijn is een kwartiertje wandelen door de uiterwaarden. Het dichtstbijzijnde station is Arnhem (10 km) en wij vinden dat op de (elektrische) fiets goed te doen, we hebben nu met z’n 8-en 2 auto’s. Er lopen hier een hond, 4 poezen, een aantal schapen, 1 bok en een heleboel kippen rond. De kamer is 22 m2, huur is ongeveer 420 euro inclusief GWL, omdat we samen biologische boodschappen doen, komt daar ook nog ongeveer 140 euro aan boodschappen bij per maand.
We zoeken een fijn, creatief, initiatiefrijk, groen persoon die er bewust voor kiest om samen en buiten te wonen. Iemand die van aanpakken houdt en graag iets toevoegt aan deze plek. Op deze manier samenwonen geeft een heleboel vreugde en toegevoegde waarde en het vraagt ook een behoorlijke commitment.
“Hospiteren”?
Wij wonen behoorlijk intensief samen, dus we ontmoeten je graag eerst in ongedwongen sfeer. Daarom vragen we je om mee te komen helpen tijdens ons eerstvolgende maandelijkse klusweekend 18 -19 nov, gewoon om onze plek te zien, een beetje mee te helpen en dan is er genoeg ruimte om elkaar een beetje te leren kennen. Als dat klikt kletsen we daarna verder.
Als je interesse hebt, laat je dan weten dat je mee komt klussen? Stuur even een mailtje met wat info over jezelf en waarom je bij ons zou willen wonen naar info@landgoeddebrouwketel.nl
Op deze mooie plek in de uiterwaarden bied Marcel Mourik met enige regelmaat een workshop aan voor mannen. Een dag waarin je fysiek bezig kunt zijn door middel van houthakken. Dit vindt plaats in een setting waarin jij je als man kan laten zien en delen wat er op DIT moment speelt in jouw leven. We komen samen bij een vuur. Hier kan je aan het begin van de dag uitspreken met welke intentie je de dag in gaat en delen wat er op dit moment belangrijk voor je is. Daarna gaan we houthakken, hierin komen zoveel facetten langs die ook spelen in ons dagelijks leven.
Hoe stevig sta ik?
Waar ligt mijn focus?
Waar haal ik mijn kracht vandaan?
Dit is een dag om mannen te ontmoeten en elkaar te supporten. Uit je hoofd te gaan en te zakken in jouw lijf! De kosten voor deze dag zijn € 60,- per persoon dit is inclusief koffie, thee en vegetarische lunch. Heb je zelf een bijl, neem hem mee. Als je zelf geen bijl hebt, zijn er een aantal aanwezig. Ik kan er ook voor € 30,- één voor jou kopen waarmee je thuis of in het bos ook nog eens kan gaan hakken. Voor meer info over wie ik ben en wat ik nog meer doe verwijs ik jou graag naar mijn website www.marcelmourik.nl.
De eerstvolgende houthakdag is zaterdag 23 september. Aanmelden kan door een mail te sturen aan Marcel.
De Rode Maan is een Muzikaal Verteltheater met voorstellingen rondom sprookjesachtige, mythische en hedendaagse thema’s, speels van aard, lichthartig van kleur en gedragen door een diepere ondertoon. De verhalen vinden hun wortels in de geschiedenis, maatschappelijke kwesties, sagen en klassieke vertellingen en daarnaast in de fantasie en belevingswereld van Hannafloor de Roos.
De voorstelling: de Prins en de Trom
Een prins die niets anders wil dan zijn trom bespelen, loopt weg uit het paleis van zijn vader. Dan raakt hij de trom kwijt. Als iemand hem vraagt of hij een prinses wil bevrijden, is zijn antwoord: “Ik hoef eigenlijk geen prinses. Ik ben op zoek naar een trom, daar draait mijn zoektocht om.” De prins reist verder en dit zou geen sprookje zijn als het niet goed afliep. Een afwisselend sprookje over autonomie, afkeer en liefde voor de liefde…
Pieter Josephs
Ik neem je graag mee op reis in de onbegrensde wereld van muziek. Eb en vloed, licht en duisternis, de maan en de zon. Dromerige songs, psychedelisch gitaarwerk en verschillende instrumenten.
Vai Rosa
Heidi Hogewind & Sanne van de Wardt: een sprankelend, fris en authentiek duo dat onder de naam VAI ROSA optredens en een maandelijks terugkerende zangcirkel verzorgt. Zij brengen naast heartsongs bijzondere eigen (Nederlandstalige) liedjes ten gehore. Twee prachtige zangstemmen, a capella of begeleid door gitaar en/ of percussie.
Ottilia Kasbergen
Ottilia bezingt samen met Johannes een leven van avontuur: vanbinnen en vanbuiten, met vallen en opstaan, levenslust en verwondering. Ga mee op reis in verhalen en muziek, van Mongools steppelied tot Maoriwijsheid.
Duo Messingh
MESSINGH speelt weer bij de Brouwketel! Zoals altijd akoestisch, dicht op het publiek. Met vooral veel eigen (veelal instrumentale) nummers. Daarnaast ook enkele covers van bijv. Cohen, Creedence of Karat) kleine akoestische juweeltjes. Helma & Ben zetten bij hun luisterconcerten altijd een intieme sfeer neer. In de aankondigingen en m.n. de muziek zelf nemen zij u mee met titels als “Het Turkse koffiekannetje”, de mazurka “Mechelen-Montmirail”, of hun recente “Scottiche à la Août”. MESSINGH heeft een zeer eigen sound. Met name de combinatie mandola met trekharmonica valt op.
Helma Mollenkamp (trekharmonica’s, zang) en Ben Dirks (gitaar, mandola en zang)
Muziek zit in de familie, mijn vader leerde me de basics op gitaar en vanuit daar ging ik zelf verder. Als tiener begon ik met optreden voor klein publiek en ik doe dit nog steeds met veel plezier. Ik zing covers in alle stijlen.
Tom ontmoette ik vorige maand bij een kampeerweekend en we hadden een muzikale klik, dus toen hij voorstelde om samen te spelen op de Brouwketel werd ik gelijk enthousiast! Ik verwacht een vrij en speels optreden, geniet ervan!
Melle Berendsen is een pianiste, zangeres en multi-instrumentalist die zowel Nederlands als Engels zingt en door middel het bespelen van synthesizers een pakkende solo performance neerzet. Melle maakt muziek waarbij diepe, poëtische teksten over de dood, psychische problematiek en andere taboedoorbrekende onderwerpen verklankt worden. Daarnaast staat Melle bekend om haar talent als improvisator en live performer door middel van beweging en klank.
Op het podium van de brouwketel maakt Melle haar debuut waarbij ze haar akoestische sound omzet naar een semi-electronische live act. Een extra kwetsbare performance! Eens is de eerste keer en die kun je niet nog eens beleven.
La familia Volante
Más: Komische interactieve acrobatiek voorstelling voor de hele familie door La Familia Volante.
Nico Aartsen
“ Met verwondering als kompas laat ik me raken door het leven om me heen en vang ik de woorden, die me toe komen vliegen, in gedichten van licht en schaduw. Graag laat ik jullie daar een paar voorbeelden van horen op 10 september; welkom!”
Tom & Sybren
Sybren en Tom hebben elkaar ontmoet tijdens een spontane jamsessie. Er was meteen een muzikale klik, en tijdens het Ode-festival zullen ze voor het eerst samen optreden! Hun muziek gaat van muziekstijl naar muziekstijl, en is over het algemeen zeer swingend en dansbaar. Beide genieten ze van improviseren en optreden in intieme settings.
Kom genieten van deze twee topmuzikanten, waar de passie vanaf spat.
Thijs van Diepen (Spatzuiver)
Thijs is graffiti kunstenaar en ondeel van kunstcollectief spatzuiver.com. Geïnspireerd door de natuur zal hij tijdens het festival zijn kunsten live vertonen.
Een heleboel mooie artiesten uit verschillende disciplines vinden op 13 en 14 september hun weg naar de Brouwketel. Het belooft wederom een heel mooi weekend te worden!
Programma onder voorbehoud van wijzigingen. Je weet nooit hoe dingen lopen op de Brouwketel…
Zaterdag 13 september (11.00 – 20.00)
De hele dag door kun je genieten van lekkers bij de bar. Koffie en thee met een taartje bij aankomst, en rond de lunch (tussen ca. 12:30 en 14:00) verzorgen wij onze succesvolle kippen-pindasoep, met zelfgebakken brood en huisgemaakte pesto en hummus. Je kunt contant betalen of via een QR-code.
De hele dag is de expositie open voor bezoek. In de boomgaard bewonder je de beelden van kunstenaar Bert Koerts, in de tipi beleef je de schilderijen van Nan van Leeuwen, en in de zaal kun je kijken naar de foto’s van Mariet Dingemans en de tekeningen van Maria Platteeuw.
Op de markt vind je Miranda van Leef! bij Mier met haar freubelworkshop, Evert van Smeergoed met zijn natuurlijke verzorgingsproducten, een kraam van de Brouwketel en een ruiltafel. Neem dus vooral je mooie spullen mee die je zelf niet meer gebruikt, om via de ruiltafel een ander er blij mee te kunnen maken!
Zondag 14 september (9:00-17:00)
We starten de dag lekker vroeg: om 9.00 geeft Jayanti een fijne zangcirkel, en verzorgt Vivian een yoga-routine zodat je helemaal relaxed aan de zondag begint.
Verder geniet je ook vandaag weer van ons lekkers van eigen land bij de bar! Van 12.30 – 14.00 is er soep met brood bij de bar, en koffie, thee en lekkers is er doorlopend.
Doorlopend op beide dagen
Beeldende kunst in de boomgaard
Kunstexpositie
Kraampjes op de markt
Creatieve workshops
Bar met zoveel mogelijk producten van eigen land en huisgemaakt lekkers
Op zaterdagavond 9 september wordt de boomgaard van de Brouwketel gevuld met de prachtige klanken van Melle Berendsen, Eline Heesters en Tom Erics.
Melle Berendsen is een pianiste, zangeres en multi-instrumentalist die zowel Nederlands als Engels zingt en door middel het bespelen van synthesizers een pakkende solo performance neerzet. Melle maakt muziek waarbij diepe, poëtische teksten over de dood, psychische problematiek en andere taboedoorbrekende onderwerpen verklankt worden. Daarnaast staat Melle bekend om haar talent als improvisator en live performer door middel van beweging en klank. Op het podium van de Brouwketel maakt Melle haar debuut waarbij ze haar akoestische sound omzet naar een semi-electronische live act. Een extra kwetsbare performance! Eens is de eerste keer en die kun je niet nog eens beleven.
Entree is 15 euro (of voor wie weinig te besteden heeft 10 euro) en omdat er een beperkt aantal plaatsen is, is reserveren noodzakelijk. Dat kan via louise@landgoeddebrouwketel.nl. Het concert vind bij droog weer plaats in de boomgaard, en omdat het in de avonden behoorlijk kan afkoelen, is het aan te raden wat warms aan te trekken. Bij regen verhuizen we naar binnen.
19:30 inloop 19:45 Voorprogramma met Eline Heesters &Tom Erics 20.30 Melle Berendsen 21.15 Kampvuur
Dit concert is onderdeel van het Festival Ode aan de Gelderse Poort. Landgoed de Brouwketel is 9 en 10 september onderdeel van de Kunst-Cultuur-Natuurroute van Kunstcollectief Gelderse Poort. Er zijn verschillende beeldend kunstenaars die exposeren in de boomgaard en overdag zijn er allerlei optredens (muziek en poëzie) en rondleidingen over het landgoed. Meer informatie over dit festival vind je op landgoeddebrouwketel.nl/festival/
Op zaterdag zijn de exposities toegankelijk tot 19:30, daarna begint het concert. Voor wie overdag de kunstroute wil bezoeken en geen zin heeft om tussendoor naar huis te gaan om te eten, je bent van harte welkom om te picknicken in onze boomgaard. Wij zorgen voor een bar met sapjes en biertjes, en er zal ook soep te verkrijgen zijn.
Onze 2 lieve katertjes zijn nog op zoek naar leuke eigenaren! De katertjes komen uit een nest van 5 poesjes en zijn geboren op 7 juni 2023. Alle kittens worden erg enthousiast van mensen beklimmen, spinnen en knuffelen. Het rode katertje en het zwarte-witte katertje zijn nog vrij. We herplaatsen ze het liefst in tweetallen, maar mocht je nou erg enthousiast worden over één, is dat ook een mogelijkheid. Vanaf half augustus mag je ze ophalen. Als dit niet uitkomt, kan later ook.
Bij interesse, kom ze ontmoeten! Je kan contact opnemen met Renske. Haar nummer is 0682810704.
Weet jij wat er gebeurt er met de haantjes die geboren worden in de eierindustrie? Kijk daarvoor eerst even dit filmpje van de NOS.
Dit is de reden dat wij Vredelingerkippen houden, kippen die geselecteerd zijn op dat ze veel eieren leggen (maar minder dan een doorgefokte legkip) en lekker veel vlees op hun botten hebben (maar minder dan een doorgefokte vleeskip). Er liggen regelmatig eitjes in de kraam. De eerste hanen zijn op gewicht en worden 22 en 29 september geslacht. Ze wegen dan 1 a 2 kg en kosten €16,- per kg. Wil je ook zo’n duurzaam stukje vlees? Laat het weten aan emma@landgoeddebrouwketel.nl. Je kunt je haantje vervolgens ophalen op vrijdagmiddag 22 zatergad 23 of vrijdagmiddag 29 september. Als dat niet lukt kunnen we ze op aanvraag voor je invriezen.
De organen en reststukken (nek en poten, voor de hond) zijn los te koop in beperkte hoeveelheden.
Kippenmaagjes (€ 8,- per kg)
Kippenmaagjes zijn misschien wel het meest onbekende, voedzame, gezonde, relatief goedkope voedsel dat je kunt vinden. Want je kunt er eerst bouillon van trekken, en ze daarna ook nog eens heerlijk opbakken. Het voordeel is dat je geen botjes hoeft te verwijderen, zoals je met de meeste bouillon producten doet. En het is heel gespierd vlees, wat betekent dat er veel voedingsstoffen in verborgen zitten.
Kippenhartjes (€ 10,- per kg)
Kippenhartjes hebben een stevige bite en smaken intens naar kip. Lekker om op te bakken met een uitje.
Kippenlever (€ 16,- per kg)
Kippenlever is een verrassend lekker stukje vlees met een eigen karakteristieke smaak. Het is vlees dat ook zeer geschikt is voor tijdens het gourmetten of om op te bakken met spekjes en ui. Kippenlever geeft een boost voor je gezondheid.
Kippennekken (€ 7,- per kg)
Kippennekken zijn een heerlijk en gezond tussendoortje voor je hond, onweerstaanbaar lekker en rijk aan calcium en collageen. Daarnaast zijn ze een rijke toevoeging voor de kippenbouillon.
Kippenpoten (€ 3,50 per kg)
Kippenpoten of kippentenen zijn een heerlijk tussendoortje voor je hond, met veel voedingsstoffen. Daarnaast zijn ze een rijke toevoeging voor de bouillon door het hoge gehalte collageen. Dat komt de smaak ten goede. De kippenpoten zijn ongepeld. Dat houdt in dat de huid er nog op zit. Je kunt ze heel makkelijk pellen door ze even te wellen in warm water. Voor de hond hoeft dat uiteraard niet.
21-23 juni wordt er op de Brouwketel een SummerSolstice Singing Celebration georganiseerd.
Kamperen in eigen tent – Co-creëren – Spelen – Muziek – Zingen – Sharing rondom het Vuur – Genieten van de fijne plek-Tipi-Hottub – Zwemmen ♥ Come as You Are
Dit samenzijn wordt georganiseerd vanuit de Rainbow gedachte wat betekent dat we alles samen doen, en dat het evenement op donatie basis is. We houden het Alcoholvrij én Natural-High.
Hoogtepunt van deze bijeenkomst is de opname van de clip van het lied ‘WE COME TOGETHER’ met liefst 111 mensen 3 stemmig. ZANGERVARING IS NIET NODIG ♥
MAGIC HAT – DONATIE bestemd voor het Landgoed en de kosten ter voorbereiding en het eten. Net als bij Rainbowgatherings zal er aan het einde van elke gezamelijke maaltijd of lunch de voor velen bekende “Magic Hat” rondgaan, begeleid door muzikanten… Met deze Toverhoed verwelkomen we graag jouw overvloed zodat die terug mag stromen en bij ons allemaal terecht mag komen…
Een keer per maand geeft Bas van Roon van BasBuitenCoach een cacao-ceremonie in de tipi bij de Brouwketel. Soms doet hij dit alleen, soms met een iemand die voor fijne klanken zorgt. Bijvoorbeeld klankschalen, sjamanistische geluiden of de handpan. Elke maand is er een ander thema dat aangekeken mag worden. Op dit thema bereidt Bas een meditatie voor met diepgang.
Een cacao-ceremonie is een bijeenkomst waar meerdere elementen bijdragen aan een mooie samenkomst. We dragen de cirkel met alle mensen die er zijn. Samen zorgen we voor een veilige bedding waardoor je dichter bij je zelf komt, dieper kan voelen en bewuster kan zijn.
De cacao zorgt ervoor dat je hart zich makkelijker opent voor liefde. De klanken voor het zakken uit je hoofd in je lijf en de geleide meditatie maakt dat je het thema van deze ceremonie kan doorvoelen.
Bij het drinken van cacao raad ik altijd aan om vantevoren niet of weinig te eten. Om jullie niet met een lege maag weer op pad te sturen eten we naderhand verse vegetarische soep met brood en smeersels. Voor meer informatie of opgeven kan je contact opnemen met Bas van Roon van BasBuitenCoach bellen of appen naar 0629047274. En koop je kaartje hier op hipsy.
De komende data:
donderdag 11 mei (Thema: innerlijk kind met Leyla) vrijdag 2 juni zondag 18 juni (17:00 – 20:00) donderdag 28 september (19:00 – 22:00) donderdag 26 oktober (19:00 – 22:00) donderdag 23 november (19:00 – 22:00)
